Como fazer Polvo Panado

É muito fácil e saborosa a receita que trago hoje.

Ingredientes da receita:

• 1kg de Polvo
• 2 Ovos
• 100g de Farinha de milho
• 100g de pão ralado
• Óleo para fritar

Preparação da receita:

1. Depois que cozer o polvo e arrefecer, corte os tentáculos em duas partes de modo que a parte mais fina seja descartada pois não serve para esta receita.
2. Assim que estiverem cortadas as partes mais grossas dos tentáculos do polvo, como demonstrado no vídeo, reserve.
3. Num prato bata bem os dois ovos, e disponha a farinha de milho e o pão ralado em pratos separados.
4. Passe os pedaços na seguinte ordem: primeiro na farinha de milho, depois no ovo e por ultimo no pão ralado.
5. Ao terminar de panar os pedaços do polvo, já estão prontos para fritar.
6. Numa frigideira com óleo bem quente, coloque os pedaços panados para fritar, e deixe dourar de ambos os lados.
7. Coloque os panados depois de fritos numa travessa ou prato com papel absorvente para absolver o excesso de óleo.
8. Após fritar todos os panados, estão prontos para serem servidos, e bom apetite.

 

Como fazer Camarão no forno

Mais uma deliciosa sugestão fácil de fazer.

Ingredientes da receita:

• 1kg Camarão
• 1  Malagueta
• 5 Dentes de alhos laminados
• 2 Folhas de louro
• 1 Colher de sopa de sal
• 1 Copo de vinho branco± 250ml
• 1/2 Copo de azeite± 150ml

Preparação da receita:

1. Inicie a receita dispondo os camarões frescos num tabuleiro ou num refratário.
2. Adicione os temperos: o azeite, o vinho, as folhas de louro partidas ao meio, os dentes de alhos, a malagueta, e o sal, tape o tabuleiro e deixe marinar por aproximadamente 2 horas.
3. Passado as 2 horas, leve o camarão ao forno pré-aquecido a 180º graus de temperatura durante 12 minutos.
4. Passado os 12 minutos, retire o tabuleiro do forno, vire os camarões e leve novamente ao forno por mais 3 minutos.
5. Após os 3 minutos, retire o tabuleiro do forno, pois o petisco já está pronto para ser servido.

Receita do maravilhoso Pudim de Maçã

 Receita do maravilhoso Pudim de Maçã

Se é uma grande apreciadora de maçã, vai gostar desta receita, pudim de mação.

Experimente, não se vai arrepender:

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs pesadas com casca
• 1 pau de canela
• 1/2 cálice de vinho do Porto
• 5 ovos
• 250g de açúcar
• 50g de farinha com fermento (ou uma colher de café de fermento se não tiverem farinha com fermento)
• Caramelo para a fôrma.

Preparação:

1. Comece por descascar as maçãs e parti-las em pedaços.
2. Coloque num tacho e leve ao lume com o pau de canela e o vinho do Porto.
3. Deixe cozer.
4. Depois de cozida, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
5. Retire o pau de canela e reduza a maçã a puré.
6. Aquecer o forno a 180.ºC .
7. Junte ao puré de maçã juntar os ovos e o açúcar e bata bem.
8. Por fim junte a farinha e bata novamente até estar um creme liso e limpo de grumos.
9. Unte uma fôrma de pudim com caramelo e coloque o preparado na fôrma.
10. Coloque o pudim no forno em banho-Maria e deixar cozer durante 45-50 minutos.
11. Depois de frio, coloque o pudim no frigorífico pelo menos 2 horas.

 

Morgado Doce conventual do Alentejo

Ingredientes:

400g de Açúcar
6 Ovos
1 colher de sopa de Farinha
1 colher de sopa de Manteiga
250g de Amêndoa moída
200g de Doce de Gila
Açúcar em Pó q.b.
Fios de ovos

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar.
Depois, junte a farinha e a manteiga, previamente derretida.
Continue a mexer, até ligar.
Por fim, adicione o doce e a amêndoa ralada.
Envolva bem e transfira o preparado para uma forma untada com manteiga, forrada com papel vegetal também untado e polvilhada com farinha.

Leve ao forno e deixe cozer. Quando estiver dourado e o palito sair limpo, retirar do forno.
Desenformar e cobrir com fios de ovos.

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Bolo de: Paula Rosa - reguengos de Monsaraz